Đảm bảo việc đóng kín các khay một cách chính xác, mỗi lần sử dụng Bạn có bao giờ nhận thấy rằng các bóng đèn halogen thông thường không phù hợp để đóng kín các khay không? Đó là vì chúng áp dụng cùng một mức nhiệt cho toàn bộ diện tích khay. Nhưng thực phẩm thì không giống nhau. Hãy tưởng tượng: có thể có chút nước sốt ở gần miếng thịt khô. Nếu sử dụng cùng một mức nhiệt cho toàn bộ khay, bạn sẽ gặp phải tình trạng không mong muốn: ở một số chỗ thì màng đóng kín bị cháy, còn ở những chỗ khác thì màng đóng kín lại quá lạnh và bị rò rỉ. Chúng tôi đã giải quyết vấn đề này bằng cách điều chỉnh cách phân bổ công suất trong ống thủy tinh. Nhiệt độ được kiểm soát chính xác ở những nơi cần thiết Chúng tôi không chỉ thay đổi chiều dài của bóng đèn, mà còn điều chỉnh cách cuốn sợi wolfram để tạo ra các “vùng nóng” cụ thể. Bí quyết nằm ở chỗ: ở những chỗ mà thực phẩm có hàm lượng ẩm cao, chúng tôi tăng công suất trên mỗi milimét. Điều này giúp duy trì nhiệt độ ổn định xung quanh toàn bộ khay, bất kể mức độ ẩm của thực phẩm ra sao. Những chi tiết quan trọng (và những hy sinh cần chấp nhận) Chúng tôi sử dụng thủy tinh tinh khiết vì chúng phải chịu đựng việc được làm nóng và làm lạnh liên tục. Bằng cách điều chỉnh điện áp và hình dạng của sợi wolfram, chúng tôi có thể khiến bóng đèn đạt đến nhiệt độ tối đa trong vài giây. Điều này rất nhanh. Thực sự rất nhanh. Nhưng cũng có những hạn chế. Việc áp dụng quá nhiều công suất vào một khu vực nhỏ sẽ gây áp lực lớn lên các đầu bóng đèn. Bạn cần đảm bảo rằng các bộ phản xạ ánh sáng được lắp đặt chính xác, và các quạt làm mát hoạt động tốt. Nếu không, bóng đèn có thể bị hỏng. Ứng dụng thực tế Những bóng đèn này được thiết kế để thay thế cho các bóng đèn hiện tại một cách dễ dàng. Chúng tôi sử dụng các konektor công nghiệp để đảm bảo rằng chúng không bị lỏng lẻo khi máy hoạt động ở tốc độ cao. Ngoài ra, chúng tôi còn điều chỉnh bước sóng hồng ngoại sao cho phù hợp với loại màng đóng kín mà bạn sử dụng – dù đó là PET, PP hay nhôm. Thay vì lãng phí năng lượng để làm nóng không khí xung quanh máy, nhiệt lượng sẽ được chuyển trực tiếp đến nơi cần đóng kín. Đơn giản thôi.